A chef confeiteira Walkyria Fagundes teve formação no Brasil pela Universidade Anhembi Morumbi, além das especializações em confeitaria no ICIF na Itália e no Le Cordon Bleu na Espanha.

Teve passagens pelo restaurante da Relais & Chateau na Itália, pelo hotel Westin Palace em Madrid, restaurantes Nerua e Quique da Costa na Espanha, no restaurante Épice e na gelateria Gelato Boutique, no Brasil. Das suas mãos habilidosas e arquitetônicas, saem sobremesas saborosas e extremamente sofisticadas